जीव विज्ञान


अध्याय : 1. पोषण

आहारनाल निम्न भागों से मिलकर बनी होती है


मुख: यह एक अनुप्रस्थ दरारनुमा संरचना होती है
मुख गुहा: यह होठों से घिरी तथा मसूड़ों, दांत तथा जीभ युक्त गुहा होती है।
मुख गुहा में अनर्तग्रहित भोजन निगलने से पहले छोटे-छोटे भागों में विभाजित किया जाता है।
मुख गुहा के तल में जीभ उपस्थित होती है। जिसमें स्वाद का ज्ञान कराने वाली ग्रंथियाँ होती है।
मनुष्यों में दोनों जबड़ों पर दांत उपस्थित होते है जो कि संख्या में 32 होते है।
मनुष्य में इन्साइजर्स, प्रीमोलर्स, मोलर्स तथा केनाइन्स अथवा रइनक, 4 प्रकार के दांत होते है।
दंत सूत्रा:

मनुष्य में I , C , Pm , M = x 2 = कुल 32 दाँत
ग्रसनी: यह एक छोटा तिकोना भाग होता है जो मुख गुहा के बाद उपस्थित होता है।
ग्रास नली: यह एक लम्बी पेशीय नलिका होती है जो कि आगे आमाशय से जुड़ी होती है। इसमें पाचन ग्रंथि का अभाव होता है।
आमाशय: यह डायाफ्राम के नीचे तथा उदरगुहा में बांयी ओर स्थिति -आकार की रचना है।
छोटी आन्त: यह एक कुण्डिलित नलिका है जो कि 3 भागों में विभजित होती है।
(a) ग्रहणी (Duodenum) यह छोटी आन्त का प्रारंभिक भाग होता है तथा C आकार की होती है।
(b) मध्यांत्रा (Jejunum) यह ग्रहणी की तुलना में अधिक लम्बा तथा कुण्डिलित भाग होता हैं।
(c) शेषांत्रा (Ileum) यह छोटी आन्त्रा का अन्तिम भाग है। जिसकी अन्त: सतह पर अंगुलीनुमा प्रवर्ध अथवा विलार्इ जाये जाते हैं, जो कि पचित भोजन के अवशोषण का कार्य करते हैं।

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